上千的西餐 餐饮O2O周报：上半年餐饮复苏，新增企业数同比增长30.5%及相关市场趋势

餐饮O2O每周报告

1。工业信息

1。上半年的餐饮回收记录：762,000家新公司被添加到国家餐饮业，同比增长30.5％

餐饮的受欢迎程度：在今年的第一季度，国家餐饮业增加了762,000家新公司，同比增长30.5％。

由不同程度的社交热点驱动，例如上半年流行的Zibo烧烤和竹奶茶，新企业和商店的数量显着增加。

其中，增加了30,200家与烧烤有关的公司，同比增长34.14％；增加了7,740家与咖啡有关的新公司，同比增长119％。

市场趋势水平：经过三年的沉闷，进入2023年后，餐饮品牌“燃烧自己的头和努力工作”的趋势显而易见。许多领先的品牌都扩大了其地区，要么攻击北京，上海和广州，开设了第三和第四层，要么在海外开设，并在其他省份甚至外国开设了第一家商店。

在第一季度，共有55个品牌在全国范围内开设了第一家商店，其中23个餐饮餐饮，占42％，远远超过第二和第三。

2。餐饮公司的最大补贴是300万元人民币！广州Hi-Tech区黄浦区的餐饮公司欢迎另一个主要好处

最近，该地区的黄普商务局宣布了有关“实施规则的意见草案，以促进广州黄城广浦区广州开发区的餐饮业高质量发展的措施”。这是地区政府餐饮企业的政策，并获得了该国最大的全面支持。

“评论草案”提到政府支持餐饮企业扩大其业务规模。在该政策的三年有效期内，餐饮企业的年度运营收入将获得50,000元的补贴，每1000万元人民币的年度营业收入与上一年相比，每个企业最多可以获得300万元人民币的补贴。

中国美食协会认可的一项“中国餐饮企业100名”和“中国餐饮企业前100名”将获得200,000元的一次性补贴。在政策的有效期期间，如果同一企业同时获得两个关联或多个证书，则只会提供一项补贴。

在鼓励聚集的方面，“评论草案”指出，政府鼓励建造餐饮业集群。计划为公园提供500,000元的最高年度补贴，用于公园，其办公区域超过5,000平方米，并且餐饮行业的使用面积超过了总办公区域的50％以上。识别后，公园运营单元将获得500,000元的最高年度补贴，最高补贴期长达3年。

3。广州，深圳和其他地方进一步细分了“ Youjiao Snail Noodles自助热点”，平均每人40元，成为Youjiao Hotpot的新黑马。

蜗牛面条最初主要在零食，零售，快餐等中流行，但随着业务格式的增加，蜗牛面条热锅脱颖而出。作为最大的商业模式，Hot Pot吸引了广泛的观众。此外，客户的“好奇”心态，他们从未尝试过用蜗牛面条的火锅。试图入住的客户引起了趋势浪潮。

但是随着时间的流逝，三年后，它似乎正在慢慢开始变得每天。脱下“好奇的”外套，蜗牛面条火锅可以在火锅轨道上抓住市场的一部分吗？

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2。餐馆公司新闻

1.认罪：在过去的14年的创业中，有几家商店关闭了？

5月8日，深圳一家著名的休闲西方食品品牌Le Kaiser在他的官方微博上发表了一篇文章：Le Kaiser在创业的14年中关闭了多少家商店？ ，这种真诚的坦白摘要方法大大提高了客户和行业的青睐。

面纱被抬起，充满了皱纹，在过去的14年中，勒·凯撒（Le Caesar）总共关闭了99家商店。但与此同时，Zaijian的商店数量超过了200个直接商店。这是一个历史性的时刻，艰难而快乐！

专注于披萨的Lecaiser不太付出产品研究和开发的努力，这也是客户继续选择的原因。在供认书中，勒·凯撒（Le Caesar）为什么失败？如何继续成功？如何使客户满意？ ...答案是一一做出的，可以将其视为餐饮企业家精神的教科书！

2。使用供应链的优势利用冷冻烘焙轨道，用自己的面包用自己的面包吐司吐司

作为冷冻烘焙市场的新品牌，Xingfu Cake具有强大的供应链优势。

Xingfu蛋糕拥有自建造的冷链物流，涵盖了全国300多个城市。具有“中央工厂 +卫星工厂 +自建造的冷链物流”模型的自建造的冷链物流可确保产品的质量和及时性。完整的供应链的优势还为蛋糕业务输入冷冻烘焙轨道时快速“复制”提供了“最后一英里”的成功途径。

在2022年下半年，Xingfu Cake宣布将进入100亿蓝色的蓝色海洋冰冻烘烤，从而创建一种新的自我烘烤面包。通过“ Eat and Bake”半成品产品对视觉，品味和嗅觉产品的三重影响，它将直接打击王朝和健康政党的消费者思想，并扩展到半固定的烘焙类别，例如披萨和蛋糕。

每年的营业收入近20亿元人民币，在冷冻烘焙子轨道中寻找新的驱动力，Happy Cakes正式开始了“捍卫幸福”的战斗。

3。“ Zunbao Pizza”商店覆盖2100多个，覆盖了220个大城市，成为带有轻 +模式的披萨巨人

Zunbao披萨结合了黄色和可爱的小黄色大象和美味的披萨徽标。它已经在国内市场开设了2100多家商店，涵盖了包括北京，上海，广州和深圳等一流城市，以及富裕，Zhongshan和Pingxiang等低层市场。全国共有220多个大城市。

其中，从2020年底的110家商店到2021年底到2,000多家，Zunbao Pizza在大约一年内开设了近1,000家离线商店。秘密也是轻商店的轻巧方法，专注于操作。

4。Xianhezhuang guangzhou商店关闭，全国商店的数量急剧下降

最近，一些消费者在社交媒体上发表了说，广州的所有商店都关闭了广州的热盘。 Dianping显示，目前在广州，Xianhehehuang只有一家Baixin Plaza商店，并且该商店关闭了。

一位负责Xianhezhuang总部的相关人员最近在对Nanduwan财务和社会保障记者的回应中说，广州的Xianhezhuang的所有商店都已关闭，并于去年终止了所有合同。

根据大数据信息，截至5月11日，芝邦只有大约200家商店。从高峰期的800多家商店到现在仅剩下的200家商店，全国江海的商店数量正在大大缩小。

5。法国甜点品牌Reynault离开中国市场

最近，一位小苏（Siaohongshu）的网民发现，位于深圳范因亚尼世界的中国南部的第一家Lenôtre商店已经关闭。

据了解，雷诺万象世界商店将于2021年12月28日正式开业。深圳是第二个城市，其品牌布局仅次于上海。

值得注意的是，去年八月，雷诺关闭了上海商店并退出上海市场。这意味着Reynault不再在该国拥有任何商店。

6。南京互联网名人餐饮餐饮“ Wang Pengpeng Banding The Border Furnace”降落在纽约时代广场的大屏幕上，并且是该行业的领导者

最近，纽约时代广场的屏幕上展示了一家名人餐厅王彭彭（Wang Pengpeng）的品牌形象，从东部到纽约，吸引了数千只眼睛，停在时代广场的屏幕上。这是当代餐饮者的荣耀，也是创始人Xu Ruifu的骄傲。

据了解，Xu Ruifu是Wang Pengpeng的Bianlu的创始人。他早年从事传播行业。他创立的Nanjing Aotian通信出售的CDMA数字写作机器的销量占南京市场的80％，使他成为行业领导者。

7。冰淇淋品牌DQ将于2023年在中国开设不少于165家新商店

DQ首席执行官托里·巴德（Tory Bader）在5月7日在巴菲特股东会议上接受采访时说，中国市场是增长最快的市场，预计将在2023年开设不少于165家新商店。

托里·巴德（Tory Bader）说，DQ目前在中国拥有约1,250家商店。在数量方面，中国市场的DQ商店数量排名第二，但增长最快。从销售收入的角度来看，排名第三，仅次于美国和加拿大。

去年全球300家新的DQ商店中，有165家位于中国，预计在今年开设中国商店的速度将更快。

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3。饮料表达

1。Heytea推出了“选定的茶园标准”，以实现今年的主要茶配方的独立研究和开发

5月10日，新的茶饮料品牌Heytea宣布在其官方微信官方帐户上启动“茶园选择标准”，并表示将于2023年之前实现主要茶配方的独立研究和开发。

“ Heytea茶选择标准”要求选择茶园位于中国茶的核心生产区域，具有优越的自然环境，一千年前的茶叶历史以及当地著名和高质量的茶水生产。

同时，采用了区域领导者管理系统，农民和基地来进行精致的管理，并对每个区域和小组进行评估，以确保茶的质量可追溯。

2。所有类别的促销冲刺9.9元：库迪咖啡预计将在2023年7月底之前拥有5,000家商店

“喝kudi，你年轻。” 5月11日，Kudi Coffee正式发布了一个新的品牌口号，并发起了“每天9.9夏季冰饮酒季节”的营销活动。

我在Kudi Coffee Mini计划中看到了该活动将从5月11日至7月30日持续使用，用户每天可以收到9.9元的完整饮料优惠券。与Luckin Coffee的“ 9.9商店庆典”的单一产品相比，Kudi Coffee的营销活动涵盖了所有类别。

据了解，这项活动是库迪咖啡的第二轮营销活动，仅次于“一百个城市和千家咖啡狂欢节”，在此期间将覆盖大约5,000家商店。

3。“ soe courtesan”的购买量翻了一番，勒克丁宣布建立埃塞俄比亚办公室：来源质量控制可确保高质量

最近，Luckin Coffee的埃塞俄比亚办公室正式在埃塞俄比亚的首都亚的斯亚贝巴（Addis Ababa）建立。

Luckin依靠埃塞俄比亚办公室，在原产地建立严格的质量控制标准和标准化流程，进一步提高咖啡豆的质量控制能力，并将勒克丁的高质量要求提高到原产地的“最后一表”。

4. 300,000杯每天售出，吉吉茶进行了反击，并成为了刷新茶水的倡导者

随着牛奶茶市场的持续发展，消费者对茶饮料的需求也在增加，越来越多的年轻人希望喝健康而清新的饮料。

作为令人耳目一新的茶饮料的倡导者，Guigui Tea在市场上越来越重要。作为令人耳目一新的茶水饮料的倡导者，Guigui茶致力于创建高质量的天然原材料和清爽饮料，以满足当前年轻人对健康和无负担的茶水饮料的追求。

Guigui Tea采用先进的茶水技术，新鲜水果和中高端原材料，并遵守一种可口且不昂贵的具有成本效益的定价策略。

产品分类分为七个系列：“进入商店时必须饮用的柠檬茶系”，“轻型椰子椰子系列”，“轻味牛奶茶系列”，“鸡蛋系列”，“清新的水果茶系”，“浓缩的牛奶茶系列”和“ Crispy Bing Bing Bing系列”。

5。“脉动燃烧的仙女草”的存储已经进行了新的升级，以扩大水果茶类

这家3,000多家（包括签名）商店已经进行了新的升级，以扩大水果茶类别，而单个商店的平均每日杯交付量增加了100多个杯子。

在带有倾斜卷的新茶道中，只有在您不断新的时候才有出路。新推出的新曲，一系列酷刑酱仙子草在推出后的5天内售出了60万杯。

最受欢迎的绿色柠檬茶具有绿色柠檬风味，杯子的底部充满了绿色柠檬肉，它与Osmanthus Frozen配对，并配以甜和酸味的果汁。奶酪绿柠檬和绿柠檬柠檬与芦荟元素结合在一起，这特别新鲜。

6。“茉莉牛奶白”在上海开设了4家商店，售出的杯子数量超过100,000，在一家商店的平均每日销售量为2,800杯。

在五月的假期中，茶点品牌茉莉牛奶白在上海的四家商店开业，并在一家商店中实现了2800杯以上的平均每日销售。截至目前，茉莉牛奶白色在上海开设了4家商店，售出的杯子数量超过100,000。

据了解，上海是茉莉牛奶白离开广东的第一站。在此之前，茉莉牛奶白在广东开设了70家商店，使其在茶圈中众所周知。

结合其在上海的表现，不难看到茉莉牛奶白色今年将大力扩大东方市场。 Dianping表明，茉莉牛奶白色在上海开设了十多个商店。

7.“立即切割水果”和“加工室 +前进仓库”模式的机会，在线占95％

Cheguo现在是第一个看到Cheguo机会的团体。它在演奏方面是远见而精确的，这使Cheguo现在赢得了第一罐黄金。

2022年，Cheguo的数量现在在全国范围内商店达到700多，年销售额为7.8亿元。该品牌以特许经营模式运行，只有几个直接商店进行模型测试。

它的商店等同于“加工室 +远期仓库”，基本上不向公众开放，离线销售帐户少于5％。产品结构主要是切割水果，占90％以上，整个水果销售额在10％以内，重点是深度加工水果。

8。见证茶饮料的“中国能量”，而茶小型融合传达了独特的健康，美丽和康复

作为一种传统的饮料，在新时代，消费者的茶饮料仍然有很大的市场需求。随着消费习惯和消费模型的升级，根据消费者需求，茶饮料逐渐适应了更多的消费方案。

在这方面，新的Tea Brand Tea Xiaokong已成为当代年轻消费者中更受欢迎的茶品牌，其产品口味，消费经验和情感联系的深入抛光。

9。“广西国家牛奶茶”茶大师出现在沉没市场，并受到该镇人民的深爱。

茶大师深入参与了广西乡镇市场，该镇被镇上的人们称为“广西国家奶茶”。

自2018年出生以来，Tea Li Master就一直在广西的第四，第五和第六层市场深入参与，并遵守市场趋势，并始终坚持将一流优质的茶水带给人们。

如今，茶大师已成为广西城镇人民日常生活的一部分，被亲切地称为“广西国家奶茶”。

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4。上市投资和融资

1。“ ququan食品”热锅超市成为“家庭用餐解决方案”，将列为140亿

最近，“在家进食”的中流台向香港证券交易所提交了一份招股说明书，其中Huatai International和CICC是其联合赞助商。

自2017年以来，Guquan Food一直以“ Guquan Food Hui”品牌创立了其热锅成分超市业务。由于流行病和“家庭经济”的发展以及成千上万的加盟商的支持的增加，近年来，它的增长率很高。

2。“ Xingyin咖啡”获得了融资，并获得了中首都的美元投资

最近，宣布已从中首都获得了2500万美元的投资。

这种融资将提高品牌对Xingyin咖啡的认识，帮助明林因咖啡迅速占据国内市场，增加市场份额，优化产品供应链并建立高质量的运营团队。

这项融资是Xingyin Coffee第二次在2023年4月上旬获得由香港Yubang领导的数千万天使圆投资之后，不到一年就获得了机构的青睐。

3。工艺葡萄酒品牌“ tagsiu”获得了数千万的天使循环融资

最近，来自深圳的餐厅和酒吧品牌“ Tagsiu”已完成了近1000万元人民币的天使圆融资，投资者是100万人集团。

这一轮融资将用于产品研发，商店扩展，CRM会员系统建设，品牌数字建设等。

Tagsiu成立于2020年。截至目前，Tagsiu在深圳设有四家品牌直接商店。在2023年上半年，Tagsiu将分别在广州和上海开设新商店。

4。“小吃”赢了B+圆金融资

最近，零食大众交易连锁品牌“小吃”宣布，它已经完成了由新希望基层Zhib的子公司Shengwang Fund领导的B+轮融资，其次是Jiayu Capital。

据报道，前两轮融资相当于数千万元人民币。但是，这一轮B+融资没有透露特定的融资金额。

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5。跨境新的外卖零售

1。Hema拉起了预制菜肴的“朋友圈”，以及广州餐厅，Guolian Aquoratic Products，Qianwei Central Kitchen等

最近，Hema在上海建立了预制的菜肴生态联盟。第一批13家公司包括广州餐厅，鸟类水生产品，Anjing Food，Dingzhen Food，Qianwee Central Kitchen等，以及包括上海海洋大学，西北A＆F University在内的三所大学，以及Wuhan商学院加入了预制菜的生态联盟。

根据彭博社的先前报道，Hema已开始为香港股票IPO做准备，并选择CICC和Morgan Stanley安排明年的上市。

Hou Yi在年初给所有员工的信中首次提到，Hema的主要商业模式“ Hema Fresh”已经实现了盈利能力。然后，他分享了四月份的好消息，Hema去年连续两个季度和今年的第一季度获得了全面的利润。

赫玛（Hema）曾经在2021年离开该集团自己的利润和亏损，不得不“短暂的食物”以降低成本并提高效率，现在已经开始加速运行模式。首先，它重新启动了社区超市中Hema Mini商店的扩张，以填补Hema Fresh Store尚未覆盖的地区；其次，它计划推出一种新的“ Freshippo最佳”商业模式，重点是今年下半年的精品超市定位。

2。寻找“五活动”和烧烤很受欢迎。 Douyin Life Services有助于餐饮业务大力发展

在五月假期里，烧烤大火爆发了，这导致整个国家提前进入“烧烤季节”。

烧烤只是五月假期内餐饮业繁荣的一个角落。商务部的最新监测数据表明，在五月假期中，我国主要的零售和餐饮企业的销售同比增长18.9％，其中关键餐饮企业的销售同比增长57.9％。

令人眼花frone乱的节日经济成绩单反映了国内消费市场的高度热情，还为餐饮业的企业带来了“安心”。

但是，在餐饮业的竞争变得越来越激烈的时候，商人迫不及待地等待客户来。只有采取主动权，他们才能赢得交通战中的第一名。

3。启动小组购买功能，Xiaohongshu测试餐饮集团的购买，并希望从Meituan和Doukuai中“从老虎的嘴里抢走食物”

最近，当地的生活领域非常活跃。在Douyin和Kuaishou之后，受年轻用户喜爱的内容社区Xiaohongshu也加入了战斗，并通过测试餐饮集团购买的水域扩展到了当地的生活领域。

目前，Xiaohongshu平台已经开设了本地官方生活帐户“ Tuji Motato”，发布了相关内容操作，支持政策和其他信息，并启动了“免费Li Shop Plan”和“ Searchlight Plan”。

通过交通支持和其他政策，招募了餐厅餐饮商人和服务提供商以及当地食品商店博客。之后，Xiaohongshu将启动小组购买功能，以实现从内容种植到消费者交易的本地餐饮的封闭环节。

合作/提交/咨询等，欢迎骚扰O2O！